ΕΝΑΣ ἀρχάριος μοναχός ἐξωμολογήθηκε στόν Ἀββᾶ Σαρματά:
- Ὁ λογισμός μου μέ βασανίζει, Ἀββᾶ, λέγοντάς μου: φᾶγε, πιές καί κοιμήσου.
- Σάν πεινᾶς, φᾶγε, σαν διψᾶς, πιές, κι ὅταν νυστάζης, κοιμήσου, τοῦ ἀποκρίθηκε ὁ Γέροντας.
Γυρίζοντας πίσω στό κελλί του ὁ ἀδελφός, βρῆκε στό δρόμο ἕνα γείτονα τοῦ ἐρημίτη καί τοῦ ἀνέφερε τά λόγια τοὺ Ἀββᾶ.
- Νά τί ἐννοοῦσε ὁ γέροντας, ἐξήγησε ἐκεῖνος γιά νά προλάβῃ τήν παρανόησι τοῦ ἀδελφοῦ. Ὅταν ἀτονήσης καί δέν μπορείς νά πάρῃς τά πόδια σου, κάθισε τότε καί φᾶγε. Σάν πεθαίνης ἀπό δίψα, πιές, κι ὅταν ἐξαντλήσης τίς δυνάμεις σου ἀπό ὑπερβολική ἀγρυπνία, πέσε νά κοιμηθῇς.

[Ἀπό τό βιβλίο "Σταλαγματιές από την πατερική σοφία", ἀδ. Θεοδώρας Χαμπάκη, Κεφ. Θ, παρ. 1.10]

 

ΥΠΑΡΧΟΥΝ ἄνθρωποι, ἔλεγε κάποιος Γέροντας πού τρώγουν πολύ κι ἀκόμη πεινοῦν καί ἄλλοι πού εἶναι λιγόφαγοι καί χορταίνουν. Περισσότερη ἐγκράτεια ὅμως κάνουν ἐκεῖνοι πού τρώγουν πολύ καί πεινοῦν, ἀπό ἐκείνους πού τρώγουν ἐλάχιστα καί χορταίνουν. Συμβούλευε ἀκόμη τούς ἀδελφούς, πού εἶχαν σῶμα ἀσθενικό, νά τό προσέχουν, γιά νά μήν ἀρρωστήσουν καί γίνουν βᾶρος στήν ἀδελφότητα.

[Ἀπό τό βιβλίο "Σταλαγματιές από την πατερική σοφία", ἀδ. Θεοδώρας Χαμπάκη, Κεφ. Θ, παρ. 1.11]

 

ΚΑΠΟΙΟΣ ἐρημίτης ἀπό τήν Αἴγυπτο ἐπισκέφθηκε τόν Ἀββᾶ Μεγέθιο, στό ὄρος Σινά:
- Πῶς συνηθίζετε νά ἐγκρατεύεσθε στόν τόπο σας; τόν ρώτησε ὁ γέροντας.
- Νηστεύομε δυό μέρες, ἀποκρίθηκε ὁ ἐρημίτης καί τήν τρίτη τρῶμε ὁλόκληρο ψωμί.
- Μεγαλύτερη ἐγκράτεια θά κάνατε, ἄν τρώγατε μισό ψωμί κάθε μέρα, τοῦ εἶπε ὁ διακριτικός Ἀββᾶς.

[Ἀπό τό βιβλίο "Σταλαγματιές από την πατερική σοφία", ἀδ. Θεοδώρας Χαμπάκη, Κεφ. Θ, παρ. 1.12]